自制辣椒酱

作者： 守住你De胃

用料

• 瓶子
• 辣椒 蒜
• 盐 高度酒（注意，必须是高度的）

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。

步骤 2

辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。

步骤 3

打碎到自己觉得满意的程度就行了。

步骤 4

将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

步骤 5

加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了，

步骤 6

将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！

步骤 7

最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！

自制辣椒酱的小贴士

做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！ 当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

菜谱创建时间：2013-12-31 16:37:20