鸡蛋饼

作者： 酸辣面

鸡蛋灌饼，外面早晚餐很多小摊在卖，自己制作的油少，菜多，健康。

用料

• 面粉 200g
• 鸡蛋 1个
• 甜面酱、芝麻酱、豆瓣酱 适量
• 葱姜生菜 适量

鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

半烫面。面粉分成2部分，一部分用开水和，一部分用凉水和。再将两部分面团混合，醒放10分钟。

步骤 2

面团分成小剂，擀成圆片。

步骤 3

锅内放油，面片下锅煎。上面撒上葱姜末，倒入打碎的蛋液，晃锅，蛋液晃匀。

步骤 4

等底面金黄，上面蛋液凝固就翻面，煎至两面金黄。

步骤 5

抹上喜欢吃的酱，甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻酱等等，卷上2片生菜叶子。我这个卷了3只同锅煎的水饺，别有风味。

步骤 6

咬开看看。酱汁裹着水饺。。。木哈哈哈

步骤 7

这个是卷的生菜。。

步骤 8

刷酱，卷菜

步骤 9

卷~

鸡蛋饼的小贴士

面团可以提前一天和好，放在冰箱里，第二天早上拿出来直接可以制作，早上吃鸡蛋饼，挡饥有营养！木哈哈哈哈~自己制作可以多放生菜，刷不同的酱！！

菜谱创建时间：2013-12-31 10:11:11