林志鹏自动烹饪锅烹制土匪鸭-捷赛私房菜

作者： 林大锅无烟小炒

湘西土匪鸭，鸭块酥香、烂而不腻，味道鲜辣。

用料

• 草鸭 750克
• 永丰辣酱 50克
• 红油郫县豆瓣酱 50克
• 嫩姜 50克
• 大料 2个
• 干辣椒 20个
• 老抽 5毫升
• 油 10毫升
• 花椒 20粒
• 料酒 40毫升

林志鹏自动烹饪锅烹制土匪鸭-捷赛私房菜的做法步骤

步骤 1

1.草鸭去毛、内脏，洗净切5厘米块；

步骤 2

2.处理好的鸭子用热水淋烫3分钟，捞出洗净；

步骤 3

3.锅内放油，放入调料、主料和水；

步骤 4

4.盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能，烹饪程序自动执行；

步骤 5

5.烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。

林志鹏自动烹饪锅烹制土匪鸭-捷赛私房菜的小贴士

【要点】： 1.可用啤酒代替水，味道更好； 2.适量加入胡萝卜等蔬菜，但切块一定要大于5厘米，制作时放在鸭子上面即可。

菜谱创建时间：2013-12-30 16:52:28