百叶揉塔菜

作者： Judy下饭菜

塔菜长的好看，味道也是清香爽脆的，搭配厚百叶丝清炒，丝丝入味，素菜也可以下饭！

用料

• 塔菜 两颗
• 厚百叶 半张
• 蒜瓣 5粒
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 料酒 1~2锅铲

百叶揉塔菜的做法步骤

步骤 1

塔菜掰小朵，厚百叶切细丝，蒜瓣切碎待用

步骤 2

热锅入油，放塔菜翻炒一会十秒钟左右，放百叶丝，蒜蓉，盐少许，翻炒

步骤 3

翻炒到塔菜变软了，百叶丝和菜叶均匀的分布在锅里，就差不多好了，放一点点鸡精，炒匀

步骤 4

最后来两锅铲料酒，提香！出锅！

百叶揉塔菜的小贴士

标题用了一个揉字，因为塔菜要一直炒到软塌塌才好吃，否则会有生蔬菜的腥味，我不大喜欢，这个炒软的过程就好像揉面、揉衣服一样，挥舞锅铲用力把百叶和塔菜揉在一起，揉匀，揉好了，也就熟了，好吃了！

菜谱创建时间：2013-12-29 21:06:07