鸡汤菌菇焖饭

作者： 肖艾米

用料

• 大米 1碗
• 鲜猴头菇 1个
• 杏鲍菇 1个
• 蟹味菇 50g
• 洋葱 1/4个
• 蒜 3瓣
• 浓缩鸡汤 2汤匙
• 油 适量

鸡汤菌菇焖饭的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，放进电饭煲后加水浸泡，水量要比平时焖饭少一点。

步骤 2

蟹味菇剪去根，杏鲍菇切成丁，猴头菇用手撕成小块，洋葱和蒜切成末。

步骤 3

锅里倒适量的油烧热，放入洋葱末和蒜末，中火炒至洋葱变透明。

步骤 4

放入处理好的蘑菇，翻炒均匀。

步骤 5

倒入2汤匙的浓缩鸡汤，翻炒均匀后中火煮2分钟。

步骤 6

将炒好的蘑菇连同汤汁倒入电饭煲，用勺子将蘑菇铺匀。

步骤 7

盖好电饭煲，按煮饭键，米饭煮好后用勺子拌匀就可以了。

鸡汤菌菇焖饭的小贴士

1.蘑菇不拘于这几种，可以换成其他你喜欢的蘑菇，但不建议用鲜蘑，鲜蘑水分太大。 2.蘑菇炒的时候会出汤，再加上浓缩鸡汤，所以水要比平时焖饭时的水量要少一些。 3.如果想要味道更香，可以用黄油来炒蘑菇。

菜谱创建时间：2013-12-29 20:03:44