圣诞节必备的传统点心——史多伦

作者： cooking_mama

这是圣诞节必备的点心，用朗姆酒浸泡葡萄干、果干和肉桂粉混合面团中，烤后的面包再刷上融化的黄油，撒上糖粉。

用料

• A葡萄干、综合水果干、糖渍橘皮丁 各50克、朗姆酒150克、
• B高筋粉250克、、细砂糖40克、 盐1/2小勺、酵母3克、奶粉10克、
• 肉桂粉1小勺、朗姆酒1大勺、水125克
• C黄油65克、杏仁片50克、 黄油（融化）100克、
• D装饰：糖粉

圣诞节必备的传统点心——史多伦的做法步骤

步骤 1

葡萄干浸泡在朗姆酒内至少5小时以上备用

步骤 2

将材料B全部混合，放入面包机合成光滑面团，

步骤 3

加入黄油合成具有延展性面团

步骤 4

葡萄干挤干与综合果干、橘皮丁、杏仁片加入面团中混合均匀

步骤 5

取出面团盖膜，温暖处发酵约80分钟

步骤 6

将面团分割2份滚圆盖膜松弛15分钟，再分别擀成长约20厘米、宽15厘米的椭圆形

步骤 7

面团对折后，用擀面杖在面团中间压一下，进行最后发酵60分钟

步骤 8

在面团表面刷上蛋液，放入预热的烤箱中上火180度，下火160度烘烤28分钟

步骤 9

面包出炉后均匀地刷上融化的黄油，冷却后筛上适量的糖粉

圣诞节必备的传统点心——史多伦的小贴士

烤好的面包放置2-3天再品尝，味道更加醇香无比！

菜谱创建时间：2013-12-24 19:50:38