香煎鱼片

作者： 朱株

白领快手菜之 香煎鱼片 1 备料；2 腌制；3煎鱼。简单的三部曲，总计最短用时一刻钟即可。健康美味，营养美容，方便快捷，既含优质蛋白又补脑，男女老少皆宜，尤其适合生活节奏快又崇尚健康饮食的白领人士烹饪和享用。

用料

• 鱼片 500g
• 小橘子 一个
• 洋葱 1/4个
• 姜 适量
• 盐 2小勺
• 生抽 适量
• 料酒 适量

香煎鱼片的做法步骤

步骤 1

1 买两片海甘鱼（其他海鱼也可替代，如：马鲛鱼等）。

步骤 2

2 姜和洋葱分别切丝，把鱼片放入盆中，用姜丝、洋葱丝和盐、料酒、生抽适量腌制5～30分钟均可（若时间紧张只需用以上配料拌匀稍许腌制5分钟入味即可）。

步骤 3

3 取平底锅烧热油，调至中火，放入鱼片煎制两面金黄即可出盘，把小橘子汁淋在鱼片上调味，(没有小橘子用柠檬片也可替代)。吃起！

香煎鱼片的小贴士

1 沿海的亲可以买新鲜的海鱼，内地的亲可以去超市买冷冻的鱼片，用时提前解冻即可。 2 鱼片的腌制时间随意，如果时间充足可以腌制半小时，如果时间紧张可以把配料和调料拌匀在鱼片上煎时一样美味。

菜谱创建时间：2013-12-23 23:10:58