芝麻磨成粉,加糖,溶解的黄油,拌均匀,加入烤过的花生用刀背敲成颗粒状态拌入馅料里;
把拌好的馅料放入冰箱,变硬后取出均匀的做成一个小圆球;
糯米粉加热一些的水和面,揉成团,搓成长条,均匀的掐成一块块的,搓圆捏扁,握在手心呈凹状,放入芝麻馅料,收口搓圆即可;
一锅水煮开放入包好的汤圆,中间加一次冷水,煮至汤圆都浮起来即可,吃的时候有桂花糖可以舀一勺~
糯米粉和面的时候,爸爸教的用烫面的方法做的话不容易裂开,也不会粘手,湿润一些更好包哦~ 做芝麻馅料的时候没有猪油我放了黄油,我觉得猪油的更香; 芝麻馅料拌好放入冰箱冰的硬一些方便塑形,包好的汤圆用保鲜膜盖上,防止变干;