红烧猪肘子

作者： 寿寿辰-1

婚宴必备菜品

用料

• 猪肘子 一个
• 老姜 3大片
• 葱白 3段
• 花椒 少许
• 大料 一颗
• 红糖 2-3两
• 老抽 2茶匙
• 生抽 5-8汤匙

红烧猪肘子的做法步骤

步骤 1

肘子洗净去毛

步骤 2

锅内放凉水，大火烧到温热时放肘子

步骤 3

水煮开，撇去血沫子，把焯好的肘子拿出

步骤 4

高压锅内加开水和除红糖和生抽以外的其他调料，压20分钟

步骤 5

压好后捞出肘子，在炒锅里加少许油，温热后加红糖炒色，小火炒至糖化，加入生抽煮开，放入压肘子的汤，约放入3分至1吧。

步骤 6

放入肘子，小火闷至汤汁收干、粘稠！

步骤 7

把肘子盛出，把汤汁淋在肘子上

菜谱创建时间：2013-12-22 12:44:16