素乌冬

作者： claire酱

傍晚饿极，却又胃口缺缺。不思鱼肉，翻翻雪柜，拼凑出这样一碗素面来。试下味道，竟然喜出望外。

用料

• 海苔丝 一撮
• 讃岐乌冬 1把
• 甜辣豆干 1袋
• 炭烧乌梅 1颗
• 玫瑰红麴腐乳 1块
• 素面汤汁 3 tsp.
• 芝麻香油 少量

素乌冬的做法步骤

步骤 1

开水下面，乌冬稍微煮久一点。大约8-10分钟即可。捞起过凉开水。

步骤 2

面碗里放好素面配的汤汁，倒入煮好的乌冬。加清汤或开水至略略盖过面条。

步骤 3

加入甜辣豆干、腐乳块、乌梅。

步骤 4

撒上海苔丝、滴几滴香油，趁热享用。

素乌冬的小贴士

素面用的汤汁乃是用鲣鱼、昆布等熬好的面条汤底，超市都有卖。

菜谱创建时间：2013-12-21 15:38:26