【三星葱卷】超级快手的调理面包

作者： 武小比咋呼

方子选自《顶级风味面包书》 台湾的陈共铭写的，是一本好台好台的面包书。 怎么个台法呢，就是里面虽然写了欧式面包，土司面包之类的， 一看配方，尼玛，就是欧式的台湾面包，加了各种各样的料啊。 不过也就是因为都加料十足，所以也确实都很好吃呢。

用料

• 法国粉 100g
• 高粉 400g
• 水 340g
• 盐 9g
• 干酵母 6g
• 糖 80g
• 黄油 50g

【三星葱卷】超级快手的调理面包的做法步骤

步骤 1

混合除黄油之外的所有材料，打到出扩展膜后加入黄油，打至完全

步骤 2

一发1个小时左右，涨了1倍左右，拍平盖塑料袋，冷藏20分钟

步骤 3

取出擀成片状，撒上葱花

步骤 4

从上往下卷起，底边压薄，自然收口，把没粘紧的地方稍微捏一下。

步骤 5

用刀切成均匀的小块，切面朝上放入模子中，稍微拍扁

步骤 6

涂蛋液，撒上帕玛臣乳酪粉。放到温暖湿润处二发30分钟左右，放入预热200度的烤箱，中下层，20分钟左右出炉。

【三星葱卷】超级快手的调理面包的小贴士

该配方可以做12个

菜谱创建时间：2013-12-21 00:00:10