纯素霉干菜扣肉

作者： 人体科技素食

自制素肉堪比荤：http://www.xiachufang.com/recipe/100014793/

用料

• 自制纯素肉
• 霉干菜
• 醋
• 料酒
• 香菜
• 姜蒜
• 酱油
• 糖
• 油
• 干红辣椒
• 尖椒
• 八角 没加素肉的须加
• 花椒 没加素肉的须加
• 白胡椒 没加素肉的须加

纯素霉干菜扣肉的做法步骤

步骤 1

油锅热后，下红糖，翻炒出泡，倒入素肉馅（没有素肉馅就换成煎炸过的豆腐），翻炒一下，

步骤 2

倒入处理过的梅干菜，同时入姜蒜丝，翻炒一下后，倒入料酒酱油，继续翻出香，

步骤 3

加点水和尖椒和红辣椒，盖盖焖煮，中途翻拌一下，加些醋和香菜，再盖盖改用小火焖煮 ，按须控制水，入味即可关火

步骤 4

【没有加素肉，改加豆腐的家人须加花椒，白胡椒和八角来】提味

菜谱创建时间：2013-12-16 15:03:04