月牙骨青萝卜花生汤

作者： 虹赵赵

天气越来越冷，回家能喝到一碗热乎乎的汤，熙熙呼呼地吃上几块软糯的萝卜和排骨，那是多美好的事儿啊

用料

• 月牙骨 半斤
• 生花生 2两
• 青萝卜 半斤
• 红枣 4颗
• 枸杞 一小把
• 葱 一段
• 姜 一小块
• 料酒 适量
• 盐 适量

月牙骨青萝卜花生汤的做法步骤

步骤 1

花生泡一小时备用

步骤 2

把月牙骨洗干净，用清水没过，大火煮；在锅将开未开之际会有很多浮沫，一定要清除干净；水煮开后转成小火慢慢

步骤 3

往锅里加入1汤匙料酒，洗干净的葱段和姜片和花生

步骤 4

清洗萝卜，削皮，并切成大小适中的块状

步骤 5

排骨汤小火炖了1小时左右时，倒入萝卜和红枣，再炖半小时

步骤 6

等萝卜变软以后，关火，加入适量盐，并倒入枸杞

月牙骨青萝卜花生汤的小贴士

1. 如果觉得萝卜和月牙骨味道太清淡，吃的时候可以调配一个蘸料：1汤匙醋、2汤匙生抽、1小勺糖、1大勺红油辣椒、适量花椒粉 2. 青萝卜也可以换成当季的白萝卜，最好是那种圆圆的而不是长长的 3. 吃完菜如果还剩汤，可以用汤煮个面条，这样主食也就解决了

菜谱创建时间：2013-12-15 18:50:20