什锦白菜卷

作者： 肖艾米

用料

• 大白菜叶 6个
• 泰椒 1个
• 芦笋 6根
• 胡萝卜 半根
• 金针菇 100g
• 蒸鱼豉油 2汤匙
• 小葱 1棵
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 油 2汤匙

什锦白菜卷的做法步骤

步骤 1

用厨房剪子将白菜叶修剪一下，减去多余的帮。然后锅里放水烧开，白菜叶入锅烫软，然后捞出过凉水，控水待用。

步骤 2

金针菇剪去根部，芦笋切段；胡萝卜切丝；葱姜蒜和泰椒切碎。

步骤 3

取一片白菜叶，整理呈长方形，将金针菇，芦笋和胡萝卜丝摆在一端。

步骤 4

然后卷成卷。

步骤 5

蒸锅加水烧开，菜卷放入锅大火蒸5分钟。

步骤 6

将切好的葱姜蒜和泰椒末洒在菜卷上，并洒上适量的盐，再淋上蒸鱼豉油。

步骤 7

另起一锅，倒油烧至七八成热，然后将热油淋在菜卷上就可以了。

什锦白菜卷的小贴士

1.白菜叶可以换成卷心菜叶，里面的青菜可以换成其他自己喜欢的种类。 2.白菜焯烫后最好挤净水分，这样做好之后才不会水嗒嗒的。 3.如果不能吃辣，泰椒可以不放。

菜谱创建时间：2013-12-12 18:05:29