捷赛自动烹饪锅做江西名菜三杯鸡-捷赛私房菜

作者： 林大锅无烟小炒

三杯鸡是江西名菜，因其在台湾经过风味改良，而一直被误认为是台湾菜。本做法是基于传统的做法之上改进完成，尽管台湾做法的风味别样，但是作为原始的江西风味菜，还是这种做法最具有传统意味。本菜谱让这种传统风味浓缩为精华，成品味道比一般家用做法更浓郁。

用料

• 鸡半只 约500克
• 葱 4段
• 姜 4片
• 料酒 15毫升
• 老抽 10毫升
• 盐 3克
• 油 15毫升
• 糖 15克
• 蚝油 10克

捷赛自动烹饪锅做江西名菜三杯鸡-捷赛私房菜的做法步骤

步骤 1

1、鸡用沸水烫洗一下，洗净后剁块；

步骤 2

2、把鸡块放入盆中腌制30分钟以上；

步骤 3

3、锅内加入调料；

步骤 4

4、再加入腌制好的鸡块；

步骤 5

5、按下【原汁•啫啫鸡】键，启动自动烹饪程序；

步骤 6

6、待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可；

捷赛自动烹饪锅做江西名菜三杯鸡-捷赛私房菜的小贴士

【要点】： 1.鸡身用开水淋烫一下即可，不可在沸水中焯烫过久。 2.鸡块平铺锅底，不要堆积。

菜谱创建时间：2013-12-12 18:00:01