炒制锅底。锅中热油,加入剪碎的辣白菜炒香后加入腌制辣白菜时出的汁,然后加入开水,煮开后加细辣椒面、辣酱和盐调味。
按照菜品易熟顺序下菜,一般是肉/丸子--菌菇--豆制品--青菜。
煮熟之后,直接把整个锅捞到桌上!开吃!
1、因为每个人喜好不同,所以配方没有给比例。我比较喜欢酸辣口的,所以我这一大锅用了半颗娃娃菜分量的辣白菜+一圆勺辣酱+2圆勺辣椒面,仅供参考。 2、火锅里面爱下什么下什么,比较适合这种酸辣口的有菌菇类,番茄,内酯豆腐,豆芽和土豆,仅供参考。 3、吃完了不够,请下面条或者年糕一类主食吃!你饿了嘛,我下面给你吃嘛~【请!别!想!歪!