蓝莓麦芬

作者： veggie_nut

Blueberry Cream Muffin重磅来袭~ muffin是款口感美味却简单易做的甜点 甜的 咸的 水果 蔬菜 奶酪都可以根据自己的喜好添加 对原料没有严格的精度 大可天马行空 发挥充分想象力 这款蓝莓麦芬健康 口感松软细腻厚实却不失清爽 秘密就在于sour cream 方子是从allrecipes借鉴过来的 可做12份 根据制作分量按比例增减原料即可

用料

• 香草精油 3ml（没有可不加 添加香气）
• 鸡蛋 2个
• 白糖 200g
• 油（无味） 120ml
• 面粉 250g
• 盐 3g
• 小苏打 2g
• sour cream（酸奶油） 230g
• 蓝莓 145g

蓝莓麦芬的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200℃。

步骤 2

将鸡蛋打入碗中，搅拌，加入白糖，慢慢加入油，香草精油。这一过程一直搅拌。

步骤 3

另准备一个碗，加入面粉，盐和小苏打。

步骤 4

把步骤三中的混合物与步骤二中的合并，加入sour cream，加入蓝莓，轻轻搅拌均匀后将糊状物放入muffin杯子中。

步骤 5

在预热的烤箱中烘烤20分钟就ok啦~

蓝莓麦芬的小贴士

1）白糖酌情加减 我发现国外做甜点一般都太甜 所以我白糖基本是按这个方子的量减半了 我的蓝莓不是很酸 所以成品口感还可以 不会觉得寡淡 如果蓝莓比较酸 加白糖的时候可以不用那么吝啬 2）蓝莓用新鲜的冷冻的都可以 我怕比较水 所以将蓝莓化冻后使用的 也有说可以不用化冻 3）可以加一些柠檬汁进去 增加清爽的口感 是不是很简单很容易上手~零技巧又美味的菜谱很容易让我这种烘焙菜鸟的积极性爆棚~

菜谱创建时间：2013-12-10 06:28:47