30秒快速早餐—滚水蛋

作者： JiajiaAi

滚水蛋是香港及澳门的茶餐厅的特色饮品。制法是用玻璃杯盛一杯热开水，打一个生鸡蛋进杯中。开水要够热，鸡蛋会形成一层白色的烫熟的薄蛋皮，蛋内部仍然是生的。端到客人桌上，由客人自行加入一些砂糖，趁热搅拌均匀，使得鸡蛋变成蛋花便是滚水蛋。

用料

• 小鸡蛋 两个
• 热开水 一杯
• 白砂糖 适量

30秒快速早餐—滚水蛋的做法步骤

步骤 1

水烧开，准备鸡蛋和白砂糖

步骤 2

先把鸡蛋打进杯子里，水一烧开直接倒入鸡蛋中，很快就会有一层烫熟的薄蛋皮

步骤 3

白砂糖按个人喜好适量

30秒快速早餐—滚水蛋的小贴士

鸡蛋最好选小一点的，水一开就要马上倒进鸡蛋，要趁热喝哦，凉了就比较容易有鸡蛋腥味：）这样就会很滑，很润喉润肠的^.^

菜谱创建时间：2013-12-09 20:52:54