日式荞麦面( Japanese Buckwheat Noodle)

作者： 小米三味蔬屋

胡萝卜、卷心菜、昆布酱油汤底 味道非常鲜美而且健康 我用的是一直非常喜欢的有机绿茶荞麦面 方子自《The Yoga Cookbook》 2-3人份

用料

• 昆布 约15cm*10cm大小的一片
• 绿茶荞麦面 240克
• 胡萝卜 一根
• 卷心菜 200克
• 生抽 一大匙

日式荞麦面( Japanese Buckwheat Noodle)的做法步骤

步骤 1

沸水煮熟荞麦面，沥水后用冷水冲洗，放置待用；胡萝卜去皮剁碎，卷心菜洗净切细条，洗净昆布，用湿布擦去表面的盐；

步骤 2

锅中烧750毫升水，放入昆布、卷心菜、胡萝卜碎一起煮开，然后盖上盖小火煮5分钟；

步骤 3

夹出昆布丢弃，加入煮好的面条和生抽，中小火加热2分钟再次将面条加热即可。

菜谱创建时间：2013-12-09 16:10:27