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红烧猪蹄的做法
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红烧猪蹄

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作者: 若小夏
若小夏

红烧猪蹄的用料

红烧猪蹄的做法步骤

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步骤 1

猪脚过水,加点料酒,大火煮5分钟,捞起,用冷水冲洗干净(这时要注意看还有没有毛,可清除干净),花生可提前浸泡一会

步骤 2

锅里放少许油,加入冰糖,小火炒,炒出糖色后加入猪脚,大火炒,让猪脚都裹上糖色,加料酒、老抽翻炒

步骤 3

电压力锅底放姜片,放入猪脚、花生、八角、草果、香叶、桂皮、盐,加入适量水(淹过一半猪脚即可),按下“大豆/蹄筋”档

步骤 4

压力锅时间到后,如果水较多可大火收汁

菜谱创建时间:2013-12-09 11:14:32
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