手工芝麻糊

作者： 小白素食记录

守住一份宁静。 之前用豆浆机的米糊功能打了一次芝麻糊，本着不浪费的原则强忍着喝完了，工业的味道。。。 想起来这回事，就找出过年从家里带的黑芝麻，放到锅里，小火慢慢炒熟，听到有点噼里啪啦的声音就差不多了，芝麻炒过了味道会发苦 熟芝麻放到石臼里，两杵下去，香气就出来了，顿时脸上都不自觉的有了笑容 石臼磨芝麻绝对是个体力活，一会儿就出了一身汗 石臼磨过了，再用面粉筛来筛一下，滤出不够细的芝麻，倒回石臼里，再加点新芝麻，继续磨 现在，你是否还保留着一份手磨黑芝麻的耐心呢？ 我们拥有的只是当下

用料

• 黑芝麻
• 糯米粉
• 糖

手工芝麻糊的做法步骤

步骤 1

生的黑芝麻用小火干炒熟

步骤 2

用料理机或石臼将熟芝麻磨碎

步骤 3

取芝麻三分之一的糯米粉，小火炒至微微发黄

步骤 4

磨好的黑芝麻，炒好的糯米粉，再加点白糖，搅拌均匀，便是手工黑芝麻粉

步骤 5

舀两勺放到碗里，加开水搅拌均匀，浓稠的黑芝麻糊就做好了

菜谱创建时间：2011-04-15 20:21:40