培根小蘑炒彩椒

作者： PAPA丫

熏肉加热后变得十分香脆，过程中分泌的大量油脂把熏肉的香味传送到其他蔬菜中。墨西哥辣椒超级刺激的辣味，给了它别样的活力。 （之后的图片都来自google image）

用料

• 盐胡椒
• 墨西哥辣椒 一个
• 熏肉（培根） 5-6片
• 彩椒 5-6个
• 蘑菇 一盒
• 鼠尾草
• 罗勒叶
• 黄油 一勺

培根小蘑炒彩椒的做法步骤

步骤 1

切成小指甲大小的丁，加热至完全金黄，并且分泌很多油脂，用小勺舀出，放在厨房用纸上吸干多余的油。

步骤 2

锅里余油，加入一勺黄油，蘑菇。本次使用的蘑菇如图。不要用水洗，用干净的毛巾或者厨房用纸擦。然后切掉杆。尽可能的把蘑菇切成很薄的片。加热时，加入盐和胡椒帮助水分渗出。等到水汽蒸发再加入其他蔬菜。

步骤 3

彩椒，本身味道很甜，生吃也很美味。去掉籽后，切成尽可能细的条，加入锅中。

步骤 4

立刻加入切好的罗勒叶碎末

步骤 5

以及鼠尾草碎末

步骤 6

快起锅时，加入墨西哥辣椒。一定要去籽，不然很辣狠辣。切成小丁儿。

步骤 7

调味。胡椒盐。装盘。在顶上撒上酥脆的培根。

菜谱创建时间：2013-12-08 13:09:44