湖南新化白溪豆腐干炒回锅肉

作者： 湖南资水美食

白溪豆腐是湖南省娄底新化县白溪镇的特产，白溪豆腐是湖南省的著名风味美味，久负盛名，豆腐特别细腻。

用料

• 白溪豆腐干2块
• 五花肉
• 豆瓣酱
• 蒜头
• 盐
• 料酒

湖南新化白溪豆腐干炒回锅肉的做法步骤

步骤 1

白溪豆腐干洗净切片。

步骤 2

五花肉洗净，用盐和料酒腌好。

步骤 3

将腌过的五花肉放锅里煮熟后，捞起晾冻后切成薄片。

步骤 4

放油将豆干炒熟后盛起。

步骤 5

再放油放蒜头爆香后，倒入切好的五花肉炒香后倒入豆瓣酱炒一下，洒少量清水加盖焗片刻。

步骤 6

6、再倒入炒好的豆干，放盐调味后勾芡便成。

湖南新化白溪豆腐干炒回锅肉的小贴士

用五花肉炒也可以，腊肉炒更香哦。

菜谱创建时间：2013-12-07 21:18:50