香芋热狗

作者： 昕昕XX

用料

• 高筋面粉 适量
• 紫薯 适量
• 西冷肠 适量
• 温牛奶 适量
• 白糖 适量
• 酵母 适量

香芋热狗的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

将酵母用一点温水化开 （完全化开）

步骤 3

把紫薯蒸切成一厘米厚的片大火蒸熟 然后放入搅拌机内加入牛奶搅拌成泥(牛奶和紫薯的量就是1：1）。

步骤 4

把打好的紫薯泥，白糖，还有酵母水一起倒入面粉中用手将面团和成面团

步骤 5

将和好的面团放在盆中，盖上一块湿布。

步骤 6

放温暖处自然饧发1~2个小时左右。一般室温发酵2小时就行了。

步骤 7

将发酵好的面团取出 用手揉匀 然后将面团切成大约80克的小面团 然后将小面团搓成长条状。

步骤 8

拥搓好的面条把香肠从上到下包裹起来。

步骤 9

把包裹好的热狗放在笼屉上饧发20分钟。

步骤 10

把饧发好的热狗上锅蒸熟。等蒸锅上汽以后看时间再用中火蒸15分钟。

步骤 11

蒸好的热狗不要急于取出来 在蒸锅内待上5分钟再取出来。

菜谱创建时间：2013-12-06 16:51:20