宫保鸡丁

作者： 尘欢

宫保鸡丁红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆 。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。虽然是道家常菜，但是下饭下酒都非常不错。

用料

• 鸡胸肉
• 花生米
• 胡萝卜
• 味好美宫保鸡丁调料
• 油
• 干红椒
• 淀粉
• 料酒

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

原料备用。

步骤 2

胡萝卜切大丁。

步骤 3

鸡胸肉先用刀拍松，然后切成丁。

步骤 4

加入15克淀粉和15号料酒，搅拌均匀。

步骤 5

花生米炒熟备用。

步骤 6

胡萝卜丁也不入锅微炒。

步骤 7

味好美宫保鸡丁加入60克水搅拌均匀。

步骤 8

油锅烧热，红椒炒香后下入鸡丁，炒均匀。

步骤 9

倒入搅拌均匀的料汁。

步骤 10

炒均匀后，大火收汁。

步骤 11

倒入炒好的花生米和胡萝卜丁。

步骤 12

翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2013-12-06 14:23:49