鲜奶高钙吐司

作者： 安静的沙子

回避添加剂,食品安全,家人健康最重要.

用料

• 鲜奶 143克
• 全蛋 35克
• 细砂糖 25克
• 盐 5克
• 高粉 250克
• 干酵母 5克
• 黄油 38克

鲜奶高钙吐司的做法步骤

步骤 1

将除黄油之外的所有材料投入面包机,启动"发面团"程序,20分钟后关闭程序.

步骤 2

加入黄油,重新启动"发面团"程序,运行20分钟后停止,然后再启动一次,也就是加揉一次,一共揉三次.

步骤 3

把面团揉至手套膜状态,从面包机中拿出,进行第一次发酵

步骤 4

面团发至1.5倍至2倍大时,把面团拿出分成三部分整形.

步骤 5

整形好放入吐司模中,进行第二次发酵.

步骤 6

发至模具八分满,表面刷蛋液.

步骤 7

上下火190度,30-35分钟,即可.

鲜奶高钙吐司的小贴士

全程大约三个半小时

菜谱创建时间：2011-04-15 10:16:12