啤酒鸭

作者： 熊小星儿

啤酒和老干妈是红烧菜系的必备：）

用料

• 鸭腿一只切小块
• 土豆切小块
• 魔芋切小块
• 豆皮半张切宽丝
• 青椒两只切段
• 老干妈
• 啤酒
• 葱姜蒜花椒八角辣椒

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜八角干辣椒下锅热油爆香

步骤 2

放入鸭肉煸炒，同时淋少量生抽

步骤 3

鸭肉五分熟后放入青椒、土豆和魔芋，加一勺老干妈炒匀，放一勺酱油调色，再加入适量的胡椒粉和盐

步骤 4

佐料炒匀后倒入啤酒，淹没所有材料为宜，然后加盖调小火慢烹

步骤 5

啤酒烧至半干时加入豆皮翻炒至啤酒烧成汁

步骤 6

出锅装盘~撒上白芝麻~

步骤 7

开动：）

菜谱创建时间：2013-12-03 16:27:38