深夜食堂：酒蒸蛤蜊

作者： 樱子-18

黄油奶香加上清酒香和蛤蜊的鲜甜汁水，融合在一起 拿起一个蛤蜊，顺便舀起汤汁，一口吃下去，滋溜滋溜，香甜鲜滋味漫开…… 深夜食堂第二季第三集：酒加蛤蜊开了口，加黄油葱花，汤汁鲜美是怎样呢！

用料

• 日本清酒 适量
• 蛤蜊 2人份
• 大蒜 2-3瓣
• 姜 3片
• 黄油 适量
• 葱花 适量
• 龟甲万浓口酱油 2小勺

深夜食堂：酒蒸蛤蜊的做法步骤

步骤 1

1、蛤蜊要先放清水里面加点盐，滴几滴油进去吐沙

步骤 2

2、把大蒜拍碎，切好姜片，洗干净蛤蜊

步骤 3

3、锅烧热，放入大蒜，姜片煸香，放入蛤蜊，倒入适量(盖过锅底部)清酒盖好锅盖闷上

步骤 4

4、起沸后蛤蜊开口，放入一勺的黄油

步骤 5

5、加一点酱油小闷一下

步骤 6

6、最后撒一把小葱花拌开即可

步骤 7

装盘啦

深夜食堂：酒蒸蛤蜊的小贴士

蛤蜊要吐干净哦，不用放盐了哦，酱油的咸度足够。

菜谱创建时间：2013-12-03 14:52:44