水煮植物

作者： 人体科技素食

用料

• 红薯粉丝
• 八角
• 香叶一片
• 红干椒
• 生姜若干
• 大蒜末若干
• 葱段若干
• 老干妈豆豉酱
• 绍兴玫瑰腐乳
• 纯素海鲜酱
• 豆瓣酱
• 酱油
• 红糖，
• 海盐，
• 醋
• 一片柠檬皮
• 黑胡椒
• 孜然粉
• 香菜（三簇）
• 大白菜（3片）
• 西芹（3根）
• 绿豆芽（很多）
• 一个土豆 土豆已用辣椒炒过
• 番茄（一个很大的番茄）
• 香菇

水煮植物的做法步骤

步骤 1

1 橄榄油热后，投入干辣椒，八角，香叶，葱姜蒜，柠檬皮，炒香后放入番茄，炒出番茄油后，投入香菇，倒入花雕酒，炒出香味后，倒入开水，感觉是自己要的分量后就停止放开水了。

步骤 2

2 就开始放蔬菜：投入大白菜，西芹，绿豆芽，香菜，还有辣椒孜然炸过的土豆。

步骤 3

3 然后开始调味：放酱油，一点醋，一点黑胡椒，海鲜酱，豆瓣酱，老干妈豆豉辣椒，糖，玫瑰豆腐乳，一点一点放，放太多没办法后悔的，如果土豆是未经烹饪放入，那么就要放一点孜然粉，然后搅啊尝啊，直到你满意了，就关火吧。

水煮植物的小贴士

注：我煮了很长时间，所以很入味，口感极好，但是煮久了菜就不是太绿，那么到底该如何取舍，看你要口感，还是要营养了。或者我们可以试试以后将蔬菜后放，先烹饪好调味汤，也就是第2个步骤调制到最早，先用水灼好蔬菜，放在大碗里铺底，所以要营养的同学，可以在完成第一步后，略过以上第2部，直接到第3部进行调味，调味好的汤直接浇到铺底蔬菜上即可。

菜谱创建时间：2013-12-02 05:15:00