冰心私房菜之 玉米粉发糕

作者： 落雨&冰心

现在的生活条件越来越好，每天都吃不少荤菜，为了自己的健康要适当的吃点粗粮哦。今天给大家推荐的玉米粉发糕是老少皆宜哦。希望你能喜欢

用料

• 普通面粉250g
• 玉米面50g
• 牛奶180ml
• 细砂糖40g（爱甜者可放80克）
• 酵母3g
• 葡萄干或者红枣若干

冰心私房菜之 玉米粉发糕的做法步骤

步骤 1

牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀

步骤 2

将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀面粉中加入细砂糖，将玉米粉溶液倒入面粉中。

步骤 3

将面粉揉成团，微微收圆，方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干或者红枣丁

步骤 4

在蒸屉里面抹少许油。

步骤 5

锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右

步骤 6

蒸好后取出趁热切

步骤 7

根据自己的喜好切适合的大小

冰心私房菜之 玉米粉发糕的小贴士

40克的糖做出来的发糕不是很甜，如果特别喜欢吃甜的朋友可以适当加糖，这里的白糖也能换成红糖

菜谱创建时间：2013-12-01 21:06:55