【指尖兰香】北海道吐司--延续软绵香甜的生活

作者： 指尖兰香

百度了一下北海道和北海道吐司，愣是没发现它们俩之间有何关系，但是喜欢烘焙的人应该都不会错过这款吐司，因为它的绵软奶香味，不管直接法还是中种法，都是一级水准哦

用料

• 高粉 270克
• 低粉 30克
• 奶粉 15克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 80克
• 糖 40克
• 盐 4.5克
• 酵母 5克
• 全蛋液 35克

【指尖兰香】北海道吐司--延续软绵香甜的生活的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料；

步骤 2

面包机里搅拌刀装好，按照顺序，先液体后固体；

步骤 3

将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，发酵至2倍大。

步骤 4

此时面团已成为延展阶段；

步骤 5

分割成3份，滚圆，饧10分钟；

步骤 6

取出一个面团，擀成椭圆形。翻面，将面团卷起来。

步骤 7

放入吐司模中；

步骤 8

进行二次发酵，至九分满时加盖；烤箱预热，170度约烤40分钟即可。

菜谱创建时间：2013-11-30 22:35:23