牛奶蜜豆吐司

作者： 尚食之文

依稀记得，小时候去公园游园时老爸老妈总会给自己带着面包，再配上水，水果，那时的物资并不丰富，这些已是父母给予最好的野餐美味了。现在，面包也总是出现在我家餐桌，一家人都很喜欢吃，几乎是不间断的每日必备。 这次尝试了牛奶蜜豆吐司，还是用面包机来做，简单方便省力又快捷。因为父母不想要加了淡奶油、黄油之类的，所以还是用的橄榄油，相对来说更健康一些，也低脂，并且制作时间短了很多。 初次尝试，蜜豆加了四分之一杯，切成片后几乎见不到，不过甜香的口感的确是增加了，下次再做放多多的蜜豆~~浓浓奶香、蜜豆的甜香、无论是单独吃还是做成三明治，这份牛奶蜜豆吐司都会让你喜欢~~ 早上带着两片吐司去上班，散发出浓郁的奶香，引得公司的几只流狼猫都围着装吐司滴袋直转悠。恩赏了它们一些，吃得那个踊跃~~

用料

• 牛奶 165克
• 鸡蛋 60克
• 高筋面粉 290克
• 蜜豆 适量
• 即发酵母粉 3克
• 砂糖 26克
• 盐 4克
• 橄榄油 26克

牛奶蜜豆吐司的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋搅匀成蛋液，称量好材料和调料。

步骤 2

在面包机桶内放入牛奶，放入蛋液。

步骤 3

在一角处放入砂糖。

步骤 4

放入盐。

步骤 5

放入橄榄油，轻轻搅匀。

步骤 6

慢慢倒入面粉，将液体全部覆盖。

步骤 7

在面粉上部用勺子划出坑，放入即发酵母粉。

步骤 8

将桶放入面包机内锁定，选择和风/英式程序，烧色设为浅色，重量设为500g，启动。面包机开始运作，第一次搅拌可敞开盖子。

步骤 9

搅成面团后开始饧面，盖上盖子。

步骤 10

经历几次搅拌，几次饧面，听到蜂鸣响时打开盖子加入蜜豆。

步骤 11

关上盖子待面包机自行运作，至再次蜂鸣时立即取出已烘烤上色的面包。

步骤 12

晾至温热后，将面包装入袋中扎紧袋口，放置至自然冷却后即可切片食用。

牛奶蜜豆吐司的小贴士

1、 和面时可以打开盖子，避免机内温度过高，饧面时一定要关上盖子。 2、 程序结束后马上取出面包，晾至不烫手就可以放入密封袋中，待完全冷却后再食用，这样面包更加柔软不会过干。

菜谱创建时间：2013-11-30 21:00:48