香蕉椰丝糯米蛋糕

作者： 兰妈

这是在德州农民的“香蕉糯米蛋糕”基础上稍作改动的。味道挺好，孩纸们吃了又吃。 手机相机摔坏了，大家凑活看。圈模是日本买的，曼德琳是TB买的，一同烤，同样的时间，看出差别了。

用料

• 香蕉泥 120g
• 糯米粉 180g
• 细椰丝 50g
• 泡打粉 1小勺
• 黄油（融化） 85g
• 奶油 125g
• 鸡蛋 2个
• 糖 100g
• 巧克力豆（可不加） 两把

香蕉椰丝糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

干性粉混匀

步骤 2

湿性材料混匀

步骤 3

干，湿材料搅拌混匀

步骤 4

撒两把巧克力豆（可选），混匀

步骤 5

面糊应该挺稠的，太湿的面糊很难烤干。把面糊倒入裱花袋后，挤入模具。我用了家里最小的模具。还是一个原因，糯米蛋糕不易烤熟，小模具好操作。

步骤 6

180度，烤到牙签插入不带出湿润面糊。可能会带出一点粘粘的熟面糊，那没问题。

菜谱创建时间：2013-11-30 16:00:33