无油无蛋奶米粉布朗尼

作者： 苗条的吃货Amber

某日本厂商网站上的方子，都是用他们的西梅干制作的各种料理，其中这款布朗尼最特别，用西梅泥来代替黄油制成，风味好热量非常低。 我把原方子的牛奶换成的水，朗姆酒换成了薄荷酒，成品有清香的薄荷酒味道，类似薄荷巧克力布朗尼。 据说欧美很多健康人士都用西梅泥来制作放大量黄油的方子，100g黄油热量是763kcal，同量西梅泥是166kcal。 这个方子热量差不多是450卡，挺大的足够我两顿早餐了。

用料

• 米粉 40g
• 泡打粉 2分之1小勺
• 红薯 40g
• 西梅干泥（做法在下面） 40g
• 糖 20g
• 巧克力 30g
• 水/豆浆(原方是牛奶) 2小勺
• 薄荷酒（原方是朗姆酒） 1.5小勺
• 西梅干泥材料：
• 无糖无添加西梅干 200g
• 热水 90ml

无油无蛋奶米粉布朗尼的做法步骤

步骤 1

红薯用微波炉叮熟，粗糙点随便碾碎待用。

步骤 2

融化巧克力，再混合红薯、西梅泥、糖、水、薄荷酒。

步骤 3

再放入混合好的米粉+泡打粉，拌匀。

步骤 4

倒入容器中，放入预热好的180度烤箱25分。

步骤 5

西梅泥做法：西梅干+热水用料理机打泥即可。（剩下的可以冷藏1个月，冷冻一年。）

无油无蛋奶米粉布朗尼的小贴士

原方子强调红薯不要弄太碎，留点块状会更好。 如果一次用不了那么多西梅泥，可以按30g西梅干+15ml热水的量做。

菜谱创建时间：2013-11-29 13:39:27