巧克力曲奇

作者： Julienne

不知道为什么来到英国后特别喜欢巧克力软式曲奇~~这种绝对是减肥的克星啊~~~~

用料

• 烘焙用巧克力豆 350G
• 黑巧克力 125G
• 面粉 150G
• 可可粉 30G
• 小苏打 1茶匙（5G）
• 盐 1/2茶匙（2.5G）
• 无盐软化的黄油 125G
• 红糖 75G
• 砂糖 50G
• 香草精 适量
• 鸡蛋 1个

巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

烤箱170°预热~~~~~

步骤 2

准备一锅热水上面放上一个无水无油干净的碗~~~放入巧克力隔水搅拌直至融化~~~

步骤 3

将盐、小苏打、可可粉和面粉加入一个钟搅拌~~~~~

步骤 4

将软化后的黄油放在一个无水无油干净的碗里加入糖~~~慢慢打发~~打到蓬松~~~加入融化后的巧克力搅拌均匀~~~~

步骤 5

把香草精和蛋液分批加入巧克力混合物中搅拌均匀~~~~然后拌入面粉混合物~~~轻轻切拌直至无颗粒并且顺滑均匀~~~~~撒上巧克力豆搅拌均匀~~~~

步骤 6

烤盘上铺烘焙纸~~~~用勺子舀出混合物~~~~倒在烘焙纸上~~~一个个有一定的间距~~~以防粘连~~~~

步骤 7

进入烤箱一般烤18分钟~~~~~等饼干熟了后取出~~~在外面凉凉4~5分钟左右就好了

菜谱创建时间：2013-11-28 16:15:10