水煎速冻包

作者： 呤儿

差不多每家的冰箱里都会有几样速冻食品吧？诸如包子、馄饨什么的，以备不时之需；除了隔水蒸热或微波加热，还可以用水煎的方法加工速冻包子，不费时还好吃，分享了。

用料

• 速冻奶黄包或鲜肉包
• 清水

水煎速冻包的做法步骤

步骤 1

平底锅加热放少许油（1勺）润一下，无需解冻，直接放入速冻包子；

步骤 2

用小火稍微煎一下，可拿起包子观察底部金黄的程度；然后倒入适量清水（约小半碗，基本铺满锅底），加盖转大火水煎；

步骤 3

煎制过程不要离开，锅内水会很快收干，此时要立刻调整火势，利用小火再干煎十几秒即可出锅。

步骤 4

水煎鲜肉包时可以加一点芝麻或葱花。

水煎速冻包的小贴士

锅中加油要适量，油少底部不酥脆，过多则会太油腻；可以先少量润锅煎黄底部，水煎后再刷一点油润锅，包子底部就会煎得香酥松脆，很好吃。

菜谱创建时间：2013-11-27 12:41:50