猪肉白菜炖粉条

作者： Bignunununu

一锅乱炖，除了猪肉、白菜、粉条其他的菜也都能放，冬天全指望它暖身了 粉条要北方土粉条，龙口粉丝那种不行，没嚼头

用料

• 豆腐果
• 五花肉 一斤
• 小白菜 一棵
• 山芋粉条 一小把
• 葱
• 姜
• 冰糖
• 生抽
• 老抽
• 花椒
• 香叶
• 八角
• 桂皮

猪肉白菜炖粉条的做法步骤

步骤 1

1、新鲜五花肉直接下锅炒，加料酒，把血水和料酒都炒干，五花肉微微焦 2、冻过的五花肉+料酒先焯水，捞出沥干再炒。 肉炒好，加酱油，生抽和老抽按3:1的比例下锅，放几颗冰糖，一直翻炒到五花肉都着色。

步骤 2

肉倒入砂锅，添半锅开水，下葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶，香叶可以多放几片，大火烧开转小火炖二十分钟

步骤 3

用粗粉条，粉条比较吸水，先煮软捞出

步骤 4

然后下白菜帮子跟肉一起煮几分钟

步骤 5

煮差不多了下白菜叶子和豆腐果，豆腐果吸饱汤汁很好吃，再煮个十分钟左右

步骤 6

最后下粉条，粉条之前煮过，再煮几分钟就行了，尝下味道，不够咸再添点生抽。

菜谱创建时间：2013-11-26 09:44:57