黑芝麻面煎饼

作者： 王光光光光

台湾街头小吃很流行 像放大版的铜锣烧 哈哈哈

用料

• 低筋粉 100g
• 鸡蛋（大） 1个
• 牛奶 110g
• 色拉油 15g
• 糖粉1 10g
• 蜂蜜 一茶匙
• 泡打粉 2g
• 小苏打 少许
• 黑芝麻 适量
• 白糖 和黑芝麻差不多的量

黑芝麻面煎饼的做法步骤

步骤 1

大碗内磕入鸡蛋然后加糖打散打匀 倒入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌成糊 然后低粉、泡打粉、小苏打混合过筛到糊糊内搅拌均匀 密封室温放置二十分钟

步骤 2

黑芝麻和白糖1:1放入搅拌机打成粉备用

步骤 3

开小火 不粘锅擦一点油 油不能多就是倒一点进去然后用厨房纸快速的在锅面擦开就行 要看不到油的那种样子

步骤 4

擦好后的锅子稍稍有点热就倒入面糊 让面糊整个均匀的分布整个锅面

步骤 5

小火加热到表面有气泡出来（一个洞洞的一个洞洞的大小不一的那种）然后在中间铺上做法2后将饼皮对叠

步骤 6

在对叠后的饼皮周边稍稍用力按一下让它们粘合 粘好后继续加热至两边金黄色即可

黑芝麻面煎饼的小贴士

我用的是不到20cm的不粘锅 所以这个份量做了3个喔 正好适合一家三口吃 然后全程都是小火 不能急 不然就是外头焦掉里面没熟的悲惨结局

菜谱创建时间：2013-11-25 13:17:35