煎扇贝配蘑菇汁

作者： 天生巨蟹座

转自Gary Rhodes的Sautéed scallops with mushrooms & spinach sauce 以下是两人份的食谱，每份热量264 kcal，蛋白质25g，碳水化合物2g，脂肪18g，饱和性脂肪9g，纤维2g，糖1g，盐1.59g

用料

• 黄油
• 扇贝 6粒
• 菠菜 100克
• 蘑菇 100克

煎扇贝配蘑菇汁的做法步骤

步骤 1

蘑菇切片

步骤 2

黄油放入锅里，起泡后，倒入蘑菇，炒几分钟，然后加入菠菜

步骤 3

菠菜和蘑菇变软后，撒点盐和胡椒粉，夹出菠菜和蘑菇，挤下汁装盘。汁留在锅里待用。

步骤 4

不粘的平底锅里加入油，大火，锅变热后加入扇贝，煎几分钟，然后反面再煎几分钟

步骤 5

把扇贝放在蘑菇菠菜上

步骤 6

黄油放入第三步的汁中，大火加热，使之变稠，倒入盘中

煎扇贝配蘑菇汁的小贴士

1. 蘑菇可以用chestnut mushroom栗蘑或者wild mushrooms野生蘑菇

菜谱创建时间：2013-11-24 05:01:01