泡椒去蒂洗掉多余的辣椒籽,切成小段;蒜切碎;香菇切大块,黄心菜斜刀片成大片
锅内热油,下入蒜末和泡椒,中小火煸炒出红油
下入香菇中火翻炒至香菇稍微有些变软
下入黄心菜大火翻炒,黄心菜不是很容易出水,这时候如果锅里干的话可以加点泡椒水
下入盐调味,黄心菜炒软后淋入水淀粉稍微翻炒下出锅,大功告成~~~
**切黄心菜的时候可以把叶梗部分和叶子部分分开单独放,炒的时候鲜虾叶梗煸炒一会儿再下叶片部分,像白菜啊什么的都可以这样处理 **喜欢泡椒的味道的话泡椒水可以多放一些,但是泡椒水本身有咸味,放多了要适量减少盐量