炸牛奶

作者： 春丽酱

市面上买的不知道是用什么做的，还是自己做最靠谱了~

用料

• 纯牛奶 500克
• 白砂糖 50克
• 淀粉 100克
• 蛋清 一个
• 面粉

炸牛奶的做法步骤

步骤 1

将牛奶与白砂糖小火熬制，淀粉加水搅匀，一点一点加入牛奶中，奶糊开了加蛋清，小火迅速搅拌，成糊状关火。

步骤 2

将奶糊导入长方体容器内，放入冰箱，等待凝固，最好提前一天弄哦~

步骤 3

制作脆皮浆，面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状，加入盐2克，色拉油油适量，放置十五分钟

步骤 4

将奶糊取出，切成条状，蘸上淀粉，然后蘸脆皮浆。

步骤 5

下油锅，炸至金黄色取出，可以小火复炸一次，会更外焦里嫩。

步骤 6

摆盘~出锅~

炸牛奶的小贴士

做奶糊时可以加黄油或者芝士粉，没有也没关系，就照着上面做就可以了~然后奶糊要冷藏不是冷冻哈！！各位加油吼~

菜谱创建时间：2013-11-17 16:17:16