酱香红薯梗

作者： 旺仔阿泽

胖子的优点之一，复刻记忆里的美味。 湖南妹子，从小最崇拜妈妈的就是我娘 我娘不会打毛衣、不会十字绣、不会包饺子、不会做糕点、不会唱歌跳舞，最拿手的就是烧的一手好菜吧。 现在开始慢慢开始做菜，很惊奇的发现我竟然可以做出妈妈的味道。 妈妈做菜的特点就是，不放过多的调料品，尽量保持食物最原本的味道，这大概就是李妈妈的味道吧（笑~） 废话好多的我，嘻嘻。抱歉。红薯梗，是绝对不会打有农药的，下饭快手的好菜

用料

• 红薯梗 适量
• 红辣椒 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 大蒜子 4-3瓣

酱香红薯梗的做法步骤

步骤 1

处理食材，红薯梗洗净，用手掐一下，不易断的掐断丢掉一截，或者撕掉表皮，之后切段，大约3CM。红辣椒碎，大蒜子拍瘪剥皮。

步骤 2

热锅，稍许多放一点油，比平时。油热之后，放入大蒜子爆香。加入红薯梗断生，放入红椒和盐。爆炒之后，加入稍许酱油提色。调整盐味后，出锅~

酱香红薯梗的小贴士

辣椒选择辣的那种 （湘妹子超级爱辣的~）怕辣的，可以将红薯梗放开一点，将辣椒放在锅子中间格外炒熟些。

菜谱创建时间：2013-11-15 16:58:47