睡美月蛋糕~·~

作者： 啊呜511

是要参加一个新手烘焙大赛来的，，呜呜，，对于我这样一个接触烘焙不满俩月的菜鸟来说真心为难了，，感谢交流群的大眼美妞提供的有爱设计，，请各位看官忽略我的渣渣抹奶油水平，，鞠躬~~~

用料

• 水果粒
• 鸡蛋 5个
• 砂糖 70g
• 色拉油 40g
• 低粉 85g
• 牛奶 40g
• 淡奶油 500ml
• 色素

睡美月蛋糕~·~的做法步骤

步骤 1

牛奶跟色拉油混合，加蛋黄15克砂糖搅拌均匀，筛入低粉翻拌成细腻的蛋黄糊

步骤 2

蛋白分三次放入55克砂糖打到干性发泡

步骤 3

取三分之一蛋白跟蛋黄糊混合

步骤 4

用刮刀翻拌均匀

步骤 5

倒回剩余的蛋白盆里

步骤 6

翻拌到均匀，，蛋糕糊细腻光滑状态

步骤 7

倒入模具，，震出大气泡，，入烤箱，中层，上下管130度80分

步骤 8

出炉后的戚风蛋糕要立刻倒扣，晾凉后脱模

步骤 9

蛋糕修成弯月的形状

步骤 10

在一片蛋糕胚上涂满打发的奶油

步骤 11

放上水果粒

步骤 12

盖上另一片蛋糕

步骤 13

抹上黄色奶油

步骤 14

蓝色白色奶油画出帽子，，巧克力酱画出表情，用红色奶油勾出腮红

步骤 15

蛋糕边角剪出气泡形状

步骤 16

抹上淡蓝色奶油勾出轮廓

步骤 17

模具考出星星蛋糕，，做法跟戚风一致

步骤 18

星星画上表情，，点缀在月亮周围

步骤 19

再来一张特写

睡美月蛋糕~·~的小贴士

恩，，动物性奶油容易化掉，，建议分开打发

菜谱创建时间：2013-11-12 20:46:09