轻炖豆腐球

作者： SobranieSun

这个是按照一人食里面的食谱做的，只是豆腐球没有加淀粉，也没有油炸。

用料

• 豆腐
• 香菇
• 马蹄
• 西红柿
• 青椒
• 大米
• 葱
• 盐
• 黑胡椒
• 橄榄油
• 鸡蛋
• 黑芝麻

轻炖豆腐球的做法步骤

步骤 1

一小把大米，平底锅炒到金黄。备用

步骤 2

香菇、马蹄、葱剁细，豆腐压碎，加一些橄榄油、黑胡椒、盐、黑芝麻拌匀，打一个鸡蛋，拌匀。

步骤 3

把步骤二拌好的食材捏成球，放到玉米叶上，上锅蒸熟，熟后打开锅盖，让豆腐球凉一凉，这样豆腐球会稍微硬一点。

步骤 4

平底锅加橄榄油，油热放葱花，炒一会儿，放入切好的西红柿块，西红柿出沙后，加一碗左右的水，炖一会儿，放入炒好的大米，继续炖10-15分钟左右，把蒸好的豆腐球放入锅中，加盐、黑胡椒调味，放入切好的青椒圈，炖一分钟，出锅。

轻炖豆腐球的小贴士

没有加淀粉油炸的丸子还是有点软塌塌的，样子也不太好看，但是味道还可以，有葱和黑胡椒的香味。 材料的用量我没有太大把握，也是边做边加的。大家按实际情况来吧。 可以看看原作，做出来应该比我这样好一些。我是不喜欢弄粉状的东西，油炸也很麻烦，就选用加鸡蛋了。

菜谱创建时间：2013-11-11 13:46:29