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素炒鸭子
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作者:
晏-4
老妈传给我的菜。既有千张素淡的口味,又有蛋的香味,比纯炒蛋好吃。很方便,食材很便宜的一道菜。
用料
千张(最好薄一点的)
2-3张
鸡蛋或鸭蛋
1个
葱花
盐
酱油
少量
味精
绍酒
少量
素炒鸭子的做法步骤
步骤 1
千张先用清水加食用碱(或小苏打)浸泡1小时左右。蛋打好备用。
步骤 2
千张沥干切丝
步骤 3
下锅炒(油最好稍多些),中火,加入蛋继续翻炒
步骤 4
加盐、酱油、料酒、葱花、味精起锅(图方便,把盐、酱油、料酒都放到打好的蛋里)
菜谱创建时间:2013-11-09 23:11:59
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