焦糖奶茶红枣面包

作者： 游向蓝天的鱼

现在做面包再也不用像从前一样，苦逼地自己和面，柏翠PE8990SUG双管面包机有最适合烘焙达人的模式，更多的自主权。有它帮忙，手套膜轻松实现。事实上，有了这款面包机，人人都能做面包达人。 自己掌握和面的时间，15、33、45分钟三种时间模式，低温发酵、二次发酵，单独烘烤……随意设定，就像智能洗衣机一样智能。不同的是洗衣机进去的是衣服出来的还是衣服，面包机进去面粉出来就是面包了，多么神奇啊~~~

用料

• 红枣干 30克
• 高筋面粉 280
• 焦糖奶茶 180
• 鸡蛋 一个
• 酵母 4克
• 黄油 25克
• 蛋液 少许（涂抹用）
• 开心果 少许（装饰用）

焦糖奶茶红枣面包的做法步骤

步骤 1

将面粉、鸡蛋倒入面包机内桶中

步骤 2

然后加入奶茶、酵母。

步骤 3

启动柏翠PE8990SUG双管面包机程序10（和面45分钟）。

步骤 4

和面30分钟后，放入软化的黄油，继续和面15分钟。

步骤 5

和面结束，可以看到完美的手套膜。

步骤 6

启动低温发酵程序，大约1个小时后，面团体积变成之前的两倍大。发酵成功。

步骤 7

将面团取出整形。平分成两份，取出一份用擀面杖擀成长条，然后撒上红枣干。

步骤 8

从一端卷起至另一端，成花卷状。

步骤 9

再沿长边重新擀成长条，撒上红枣干。

步骤 10

重新卷起。另一半面包用同样的方法操作。

步骤 11

放入桶中，启动“酸奶”程序进行2次发酵，直至面包桶的7分满。

步骤 12

启动“烘烤”程序，进行45分钟的烘烤。提前10分钟，涂抹蛋液，撒开心果干碎。

焦糖奶茶红枣面包的小贴士

*根据面粉的吸水性及空气湿度略微增减液体用来，在和面初期要注意观察。看面团是否只是在搅拌头上。 *如果天气比较热，可以开盖和面及发酵。开盖发酵过程中记得覆盖湿润的毛巾。

菜谱创建时间：2013-11-09 12:35:29