棒骨汤

作者： 行走的厨子ZAZA

很浓郁的骨汤~~炖菜，做骨汤面，直接喝都非常棒~~~

用料

• 猪棒骨 4斤
• 料酒 适量
• 白醋 适量一点点
• 姜。葱。蒜 适量一片，两段，一瓣
• 盐

棒骨汤的做法步骤

步骤 1

棒骨泡冷水30分出，去血水~~~中途要换水哟~~~棒骨我买了40块的，我这边10.5一斤 2人吃，可以吃三顿差不多，棒骨不要买没什么肉的！带点肉更棒，做完肉也很香

步骤 2

棒骨冷水下锅，放入葱姜蒜，料酒，白醋

步骤 3

开锅后转中火，不停地撇沫~~汤一定要一直翻滚沸腾着~~~~砂锅的注意咯！温度控制好，容易扑锅！！

步骤 4

大约2小时汤就会白哟~~我大约熬了三小时左右~~~很简单~~大家快来尝试吧

棒骨汤的小贴士

一定要让汤一直呈翻滚状

菜谱创建时间：2013-11-07 17:45:56