炒鸡汤

作者： 小花花儿

简单又好喝~热底或者比较容易上火的客观少喝，长痘或者晚上燥热睡不着什么的肯定不是我的错……

用料

• 鸡 随意随意
• 姜 可有可无
• 料酒 半碗
• 盐 适量

炒鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净斩成小块备用，姜切片

步骤 2

热锅凉油，小火爆香姜片

步骤 3

下鸡肉，加少许盐，大火翻炒，翻炒至鸡肉变白色，基本炒干

步骤 4

料酒沿着锅边倒进锅中，继续翻炒

步骤 5

酒香四溢，下开水煮开至鸡肉熟透，关火。

步骤 6

蘸鸡肉的蘸汁：姜末蒜末混在一起，烧热油，倒在姜蒜末上，调入酱油以及少许耗油。

炒鸡汤的小贴士

比较容易上火的亲在煮汤的时候可以不放姜哦。酒可以稍微放多点。建议用米酒，没有的话用黄酒啊料酒啊什么的也是妥妥的。

菜谱创建时间：2013-11-07 11:08:16