纯素水芹焗饭

作者： 本纳纯素Dodoveg

这道菜本是起用菠菜，但酪物本味太浓，故定有水芹菜。 上面的桔黄色质地就是用纯杏仁蛋白精致而成的豆酪（纯素奶酪），【这是一道特别为纯素者提供的焗饭，将纯植物以原汁原味情态融合的淋漓尽致，激发味蕾的视闻享受，不再有惯常焗饭所用之胡椒、洋葱、蒜姜等任何调味菜，而是为了将水芹所特有的另类味觉散发弥漫至尽...... 请闭眼享用。 今天的大厨依然是嘟噜嘟，哇哈哈哈哈

用料

• 水芹菜
• 纯素奶酪 杏仁蛋白制作而成
• 糖
• 盐
• 新鲜菇类 香菇和蘑菇的结合体请问是什么菇
• 啤酒 豆酪味道重，故此加了料酒
• 橄榄油
• 酱油
• 嫩豆腐
• 彩椒

纯素水芹焗饭的做法步骤

步骤 1

热油，下彩椒丁和菇炒香后，放入水芹菜，加酒和一点盐翻炒盛出

步骤 2

下嫩豆腐和饭，加些酱油和糖炒匀香透

步骤 3

把1和2混拌在一起

步骤 4

在3上，匀撒上豆酪

步骤 5

将饭送入烤箱，将豆酪烤软了即可

纯素水芹焗饭的小贴士

烤箱不同，请家人们自行斟酌， 参考：烤箱180度，上下火10分钟

菜谱创建时间：2013-11-07 06:56:26