韩式鱿鱼须

作者： Hi_Samantha

家里还剩下一些韩式辣椒酱和鱿鱼须,配起来也是一个不错的选择

用料

• 鱿鱼须 400g
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 韩式辣椒酱 少许
• 生抽 少许
• 糖 少许

韩式鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

鱿鱼须洗净。烧一锅开水，放入鱿鱼须焯水备用，去鱿鱼的腥味。（鱿鱼焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了。煮过的水是红色。）

步骤 2

洋葱青椒切块即可，姜蒜切块备用

步骤 3

韩式辣椒酱加少量的水调均匀。

步骤 4

锅内倒入油烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入洋葱块，继续炒香，然后再放入焯好的鱿鱼

步骤 5

倒入调好的韩式辣椒酱，加入少许生抽，糖中大火快速翻炒。

步骤 6

最后起锅时撒上熟的白芝麻即可

步骤 7

上桌

韩式鱿鱼须的小贴士

1鱿鱼很容易炒老，过水的时候一定要速度快，变色即可捞出。翻炒的时候要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。

菜谱创建时间：2013-11-07 05:59:58